Pozovite : 063 026 362

Tradicija

Tradicija

Slow food koncep je nastao kao potreba i želja određenog kruga ljudi svjesnih sve veće popularnosti fast food-a, te konzumiranja brze, nezdrave hrane, koja ugrožava zdravlje, dovodi do sve manjeg uživanja u hrani, izbacuje raznovrsnost u ishrani, dovodi do globalizacije i masovnosti proizvoda ...

Slow food podrazumijeva upotrebu domaćih, lokalnih namirnica, bez vještačkih dodataka, spremljenih na tradicionalan način određenog lokaliteta, uživanje u obrocima. U našem gradu još postoji mjesta gdje poštuju i trude se da unaprijede slow food koncept. Pored nekih vrhunskih restorana, gdje možete uživati u kultu hrane, postoje i mjesta gdje možete kupiti lokalne proizvode malih proizvođača, bilo registrovanih preduzetnika, bilo lokalnih poljoprivrednih gazdinstava. Tako uživanje u hrani može postati i dobra, zdrava, svakodnevna navika i u vlastitom domu.Naravno da sve ove proizvode koriste i pomenuti restorani u svojim kuhinjama.

DOMAĆE

Jedno od takvih mjesta je i prodavnica domaće hrane TRADICIJA koja se nalazi u zgradi IRB-a, tik uz hotel Bosnu. Sa banjalučkog lokaliteta tu možete naći hand made proizvode poput pekmeza od šljiva sa Čemernice, verićkog ajvara i zimnica, kozarske rakije, sokova od kupina, borovnica, višanja, vodeničnog brašna, hladno cijeđenih ulja, ali i zimske proizvode poput salate sa mrkvom i bijelim lukom ili punjenjih kiselih paprika. Najpoznatiji proizvod, koji možete naći samo u TRADICIJI je čuveni trebinjski pršut porodice Tarana. On je sada već brend čitave BiH i možete ga naći u svakom restoranu koji poštuje kvalitet domaćih proizvoda. Pored pršuta, porodica Tarana suši i ostale mesne prerađevine isključivo od domaće stoke. Na otkoranim bukovim drvima, u mjestu Staro slano kod Trebinja, suše se isključivo u zimskom periodu, bez komora i buđola, domaći kulen, pečenica i slanina.Domaće trebinjsko vino, za slave i svadbe, loza i travarica su takođe brend Trebinja, ali i TRADICIJE. Iz Trebinja ovdje možete naći i kaduljin i livadski med najpoznatijeg BH pčelara, Radivoja Maksimovića.

Naši krajevi, naša hrana

Koziji proizvodi sa Očauša i Jablana, sirevi iz Livna i banjalučki trapist, bilećki Pađeni, vina sa Slatine i Čelinca samo upotpunjuju ovu priču. Takođe, možete naći i čajeve sa lokaliteta Krčmarica i Čemernice. Uglavnom, postoji trend vraćanju tradicionalnoj, domaćoj hrani, načinu života i brizi o vlastitom zdravlju. Bez obzira na sve prisutniju brzu hranu, takozvane dodatke ishrani, preparate bez glutena, bez šećera, bez masnoća, bez soli, bez laktoze postoje proizvodi koji to sve sadrže, spremljeni u poljoprivrednim gazdinstava i koji su bili obilježje našeg područja i koji su održali naše pretke, djedove, bake i očeve.Hteli mi to ili ne, određuje nas ono što jedemo i pijemo. Naša hrana dolazi iz okolnih sela u svom izvornom obliku. Takođe, ima i drugi put, put instant hrane, vještačkih proizvoda, kao i put uvozne hrane, koja do nas putuje i mjesecima, u putu sazrijeva ili dolazi smrznuta. Možda o nekim stvarima i ne odlučujemo samostalno. Način na koji ćemo se hraniti sami biramo. Tu imamo potpunu slobodu i nemamo prava druge kriviti. Uostalom, snaga na usta ulazi, zar ne?

Rekli su ...

Mike Kalin

Moderno kulinarstvo prevedeno u grubo glasi: Ne mogu vjerovati da sam platio gotovo 100 evra i da sam još uvijek gladan!

Chi Chi Rodriguez

Kažu da je crveno meso štetno, ali moram priznati da još nikada nisam vidio tigra koji izgleda bolesno.

Franc Kafka

Sve dok vam je u ustima zalogaj hrane, problemi su rešeni – bar za sada.

Pitagora

So su rodili najčistiji roditelji: sunce i more.

Naši prijatelji

  • " Odličan ketering, sve je bilo dostavljeno i spremljeno na vrijeme. Hrana je priča za sebe, izuzetno ukusno i kvalitetno. "Nestro Petrol
    Banja Luka
  • " Osim ukusne i domaće hrane, od izuzetnog nam je značaja da imamo nekoga u koga se možemo pouzdati po pitanju keteringa i kvaliteta namirnica. "Fagus Haus
    Banja Luka
  • " Nemoguće je zamisliti proslavu poslovnog uspjeha ili privatnog bez dobrog zalogaja. Tradicija se brine da taj zalogaj bude ukusan. "Markos Print
    Banja Luka

Kontaktirajte nas